紀州小阪農園は和歌山県白浜町の山奥、清流日置川添いの小さな集落にある、小さな梅農家です。
自分たちの手で苗から大切に育てた南高梅のみを使用し、全て手作業で梅干し作りをしています。

美味しい梅干しづくりは、まず土壌作りから。
目指している梅干しに近づけるため、梅を栽培するところからこだわっております。

そんなこだわりの紀州南高梅の中でも特に厳選して
「皮感を感じることがないほど薄く柔らかい皮に、しっかりとした果肉溢れる」梅農家が選ぶ品質の高い南高梅を使用しております。

紀州小阪農園自慢の【しそ漬け梅】は、地元白浜町で丁寧に栽培された紅しそを加え、じっくり漬け込んでいます。
しその香り漂ううす塩の爽やかな梅干。

●2Lサイズ(約37mm)
●塩分約13%

天然しその豊かな香りが漂い、
しそにもこだわった本物の味が食欲をそそります。

口の中で広がる、まろやかな爽やかでやさしい味わいと紀州南高梅の風味は、
まさに紀州の自然が育んだ美味しさです。

■生産者の声
【当園の大切にしていること】

毎年、成育具合を見ながら肥料を微妙に調整し、実が大きくなる頃には、光が十分行き届くよう枝を整え、
収穫時の漬込みでは、梅の熟度の違いを読み取り、塩を打つ。
夏の土用干しを経て、樽貯蔵。
さらに、時間をかけてうす塩に熟成漬込み。理想の梅干を作るには、どの工程も気の抜けない大切な作業となります。

自然に寄り添い、日々の観察を続けなければ、目指す梅干は作れません。

試行錯誤の連続ですが、最高の梅干を作りたいという想いが、やりがいにつながっています。
美味しいは当たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めて
真心こめて日々、自然と向き合っております。
　　　　
自然豊かな紀州の小さな山里から、美味しさへの想いを込めてお届けいたします。

■お礼品の内容について
・しそ漬け梅　2Lサイズ(約37mm)[400g×1パック]
　　製造地:和歌山県白浜町
　　消費期限:製造日から180日


■原材料・成分/提供サービス
梅、しそ、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、りんご酢、) / 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、野菜色素、ビタミンB1
塩分12%

■注意事項/その他
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※容器やパッケージなどの包装形態は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承下さい。

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・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
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